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随着社会的发展，我们知道，很多的生活设备已经生活化了，而且小型酿酒设备也是越来越多了。

 提到酿酒设备，我们印象里面都是觉得这些设备，应该是在啤酒厂里面的，每当夏天的时候，都会有很多的啤酒从厂子里面拉出来，销往各地。随着科技的发展，也随着人们多元化的需求，很多的饭店和酒吧也有了小型酿酒设备，这样随时都可以为顾客酿造出好喝的啤酒，能够自己控制啤酒质量，非常的方便快捷。

小型酿酒设备是啤酒设备的一种，我们喝的啤酒都是这些配件设备生产出来的。所以我们的啤酒能够***，都是这些啤酒设备的功劳。啤酒设备根据生产的啤酒不同，使用的设备的大小也不同，生产工艺也不仅相同。小型酿酒设备都有哪些组成部分？

原料储藏设备——麦芽、大米储仓、输送管桥、空气除尘器、温湿度监察控制设备、通风设备、称重计量设备等;

不同粮食酿酒品质不同的奥秘

大米：大米淀粉含量百分之70以上，质地纯正，结构疏松，利于糊化，蛋白质、脂肪及纤维等含量较少。在混蒸式的蒸馏中，可将饭味带入酒中，酿出的酒具有爽净的特点，故有“大米酿酒净”之说。

糯米：糯米是酿酒的原料，淀粉含量比大米高，几乎为支链淀粉，经蒸煮后，质软性粘可糊烂，单独使用容易导致发酵不正常，须与其他原料配合使用。糯米酿出的酒绵。

二：二氧化碳

在酒精发酵过程中，有很多二氧化碳释放出来。比如：酿成100升10度酒精的酒，可以放出大约4立方米的二氧化碳，如果是开口发酵，二氧化碳放出比较容易。二氧化碳从发酵酪(或者发酵醛）中放出来的时候，自然会拖带一些酒精，酒精随二氧化碳跑掉多少，要看情况而定。

纯的二氧化碳是无色气体，本身是无香无臭的。但是实际上跑出的二氧化碳不是纯粹的，它还拖带一些水蒸气，所以出来后看得到白雾，如果二氧化碳中有酒精和芳香物质，还可以闻到香味。