企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 安阳 |
联系卖家: | 户经理 先生 |
手机号码: | 18637298955 |
公司官网: | www.hndljx.cn |
公司地址: | 河南省安阳市滑县华康工业园 |
酒精发酵是指产生酒精的发酵,主要产品是酒精,还生成一些付产物,有的付产物数量多,有些数量少。随着发酵条件不同,付产物的种类和数量也不同。发酵的付产与酒香有关系,它影响酒的香气和口味,
一:酒精
酒精是酒精发酵的主要生产物,纯酒精是无色的液体,流动性强,有酒精香气,而且这种酒香是具有世界性的。酒精到了比较高的浓度时,对嘴有烧灼感,有烈性口味。
大曲是用来酿酒的一种原料,又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,大小不等,让自然界各种微生物在上面生长而制成。
大曲可分为三类。一是按其品温分为高温大曲,人工制曲设备批发,中温大曲,低温大曲;二是按所作用原料生产的产品来分有酱香型大曲、浓香型大曲、清香型大曲、兼香型大曲;三是按工艺区分为传统大曲、接种的强化大曲和纯种大曲。但无论是怎样区分,大曲的原料都不超过4种,云南人工制曲设备,即:大麦、小麦、高粱、豌豆。
二:二氧化碳
在酒精发酵过程中,人工制曲设备供应厂家,有很多二氧化碳释放出来。比如:酿成100升10度酒精的酒,可以放出大约4立方米的二氧化碳,如果是开口发酵,二氧化碳放出比较容易。二氧化碳从发酵酪(或者发酵醛)中放出来的时候,自然会拖带一些酒精,酒精随二氧化碳跑掉多少,要看情况而定。
纯的二氧化碳是无色气体,本身是无香无臭的。但是实际上跑出的二氧化碳不是纯粹的,它还拖带一些水蒸气,所以出来后看得到白雾,如果二氧化碳中有酒精和芳香物质,还可以闻到香味。
人工制曲设备批发-河南德粮粮油机械公司-云南人工制曲设备由河南德粮粮油机械有限公司提供。河南德粮粮油机械有限公司有实力,信誉好,在河南 安阳 的农业机械等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进德粮粮油机械和您携手步入辉煌,共创美好未来!同时本公司还是从事杂粮加工设备,小米加工设备,粮食制粉设备的厂家,欢迎来电咨询。河南德粮粮油机械有限公司 电话:0372-2766295 传真:0372-2766295 联系人:户经理 18637298955
地址:河南省安阳市滑县华康工业园 主营产品:粮食加工设备,杂粮深加工机械设备,酒厂粮食粉碎机,制曲机
Copyright © 2024 版权所有: 天助网 增值电信业务经营许可证:粤B2-20191121
免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。天助网对此不承担任何保证责任。
您好,欢迎莅临德粮粮油机械,欢迎咨询...